Biskvitukai

Laba!

Niekada nenaudojau silikoninių kepimo formų. Tačiau kartą visų pamėgtoje Maximoje užmačiau pyragėlių kepimo formeles už juokingą kainą nesiekiančią nė 3 litų. Sugalvojau jas išbandyti su kuo paprastesniu kepiniu - baisu buvo, kad nekokybiškos :) Taigi sugalvojau iškepti paprastus biskvitinius pyragėlius.

Tešlai tereikia 2 šaukštų krakmolo, 50 g miltų, trijų kiaušinių ir 100 g cukraus.

Baltymus reikia išplakti iki putų. Jie geriau plakasi jei įpilame šaukštą šalto vandens. Išplakus suberti pusę cukraus ir dar kartą gerai išplakti. Trynius ištrinti su likusiu cukrumi, suberti miltus ir krakmolą, viską gerai išmaišyti. Į gautą masę labai atsargiai įmaišyti baltymus. Tiesa, pabaigoje įmaišiau šaukštelį romo esencijos, kas yra visai nebūtina.:) Iš tokios tešlos galima kepti biskvitus tortams, pagrindus žele tortams ir pan. Aš tešlą išpilsčiau į formeles ir pašoviau į orkaitę įkaitintą iki 170 laipsnių maždaug pusvalandžiui.

Formelės pasirodė kokybiškos, pyragėliai gražiai išsiėmė. Aptepiau juos šokolado glajumi padaryto iš 100 g šokolado ir šaukštelio sviesto. Viską tereikia ištirpdyti dubenyje pamerktame į karštą vandenį. Toks glajus gerai stingsta, blizga. Beliko papuošti pabarstukais. Skanaus!

Su linkėjiamais,

Goda

Greipfruktinis

Hey! Dar vienas greitas įrašas šiandien :)

Kodėl neišbandžius kokio netradiciniuo skonio kepinio? Šis keksas bus gaivus, šlapias ir saldžiai kartus, nes yra gaminamas iš... greipfruktų. Nė trupučio juo nenusivyliau - jis kaip tik pranoko lūkesčius. Greipfruktinį galiu įvertinti kaip vieną skaniausių ragautų keksų.

Reikės:
2 stiklinių miltų, 4 kiaušinių, 100 g sviesto, 250 g cukraus, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, 2 didelių greipfruktų ir 2 šaukštelių kepimo miltelių.

Pirmiausia apdorokite greipfruktus. Su jais iš tiesų nemažai knisalionės. Reikia juos nulupti, išskirstyti skiltelėmis ir nuo kiekvienos pašalinti odeles. Vieno vaisiaus minkštimą sutrinti plaktuvu, kito - supjaustyti.

Sviestą išsukti su vaniliniu cukrumi, įmušti kiaušinius, suberti cukrų ir gerai išplakti. Išplakus sukrėsti trintus greipfruktus, gerai išmaišyti. Suberti su kepimo milteliais maišytus miltus ir likusius greifruktus ir viską atsargiai išmaišyti.

Kekso forma šiam kepiniui būtina, ją reikia gausiai ištepti sviestu, nes keksas iškepa gana šlapias ir sunkiai išsiima. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie valandą. prieš išimant keksą iš formos geriausia palaukti kol jis atvės. Nors ir karšto kekso skonis nepakartojamas :)

Taigi skanaus savaitgalio. :)
Su linkėjimais,
Goda

Saldžiakąsnio duona arba šokoladinė bananų duonelė

Sveiki!

Šį savaitgalį man iškilo klausimas - kaip pradžiuginti savo studentiško būsto „butiokus“. Norėjosi kažko paprasto ir greitai paruošiamo, tad atkasiau bananų duonos receptą. Tešlą paruošti paprasta, rankų į ją kišti nereikia, viskas labai greita. O pašovus orkaitėn visus namus užlieja saldus bananų ir šokolado kvapas. Tad pirmyn!

Ko mums reikės:
Pusės kilogramo miltų, šaukštelio sodos, pusės šaukštelio kepimo miltelių, stiklinė cukraus, pusės stiklinės aliejaus, 2 kiaušinių, 3 bananų, 150 g juodojo šokolado, 3 šaukštų pieno, šaukštelio vanilinio cukraus ir sviesto skardai patepti.

Bananus reikia nulupti ir sutrinti. Patogu tai padaryti šakute. Išmaišyti aliejų su cukrumi, įmušti kiaušinius, įmaišyti bananus ir vanilinį cukrų bei pieną. Viską gerai išplakti plaktuvu.
Pusę šokolado sutarkuoti, o kitą pusę sukapoti gabalėliais. Šokolado gabalėlius patariu apvelti miltais, tada jie nenusės į skardos apačią kepimo metu.

Pirmiausia reikia įmaišyti tarkuotą šokoladą į gautą masę, tada suberti miltus iš ankščiau sumaišytus su soda ir kepimo milteliais. Galiausiai suberti kapotą šokoladą.
Skardą patepti sviestu, sukrėsti tešlą ir ją paskirstyti. Šauti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepti apie valandą.  Skarda turėtų būti stačiakampė, gyli, bet kadangi tokia mano studentiškoje buityje dar neapsireiškė, naudojau kekso formą. Niekas nuo to nepasikeitė.

Iš šios tešlos galima kepti ir puikius keksiukus, tešla puikiai iškyla, duona iškepa puri ir gana saldi, tačiau ne per daug. Taigi viskas, jau galite vaišinti draugus. Puikiai tinka su pienu, arbata ar kava! :)

Su linkėjimais.
Goda

Keksiukai Šokoladukai

Kaip nudžiuginti draugą/draugę? Iškepkite jam keksiukų Šokoladukų. Keksiukai paprasti, greitai pagaminami ir tikrai džiuginantys. O jei artėja šventė ar kažkokia proga, šie keksiukai bus puiki dovanos dalis. Na bet apie tai vėliau... :)

Reikės:

120 g sviesto, pusės stiklinės cukraus, pakelio vanilinio cukraus, poros kiaušinių, 150 g miltų, poros šaukštų kakavos, kepimo miltelių, 40 g juodo šokolado ir saujos graikinių riešutų papuošimui.

Kiaušinius su cukrumi išplakite iki putų. Atskirame inde pasmulkinkite sviestą. Jis turėtų sušilti iki kambario temperatūros. Jį išsukite su vaniliniu cukrumi iki purios masės. Miltus sumaišykite su nubrauktu šaukšteliu kepimo miltelių ir kakava. Atsargiai sumaišykite išplaktus kiaušinius su sviesto mase, įberkite smulkiai sutarkuotą šokoladą, gerai išsukite ir po truputi berkite paruoštą miltų mišinį. 

Išdėliokite keksiukų formeles skardoje, jei neturite specialios kepimo formos keksiukams - nebėda. Tada masę darykite tirštesnę, pridėkite šiek tiek miltų ir dėkite po 2-3 keksiukų popieriukus. Keksiukai turėtų išlaikyti formą ir neišsileisti. 

Į formeles krėskite po didelį šaukštą masės ir ant viršaus užbarstykite smulkintų graikinių riešutų. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 160 laipsnių, apie 30 min.

Iškepti keksiukai Šokoladukai saldžiai kvepės ir papuoš bet kokį stalą. O jei juos norite padovanoti, iš storesnio kartono paprasta pasidaryti gražią dėžutę ir supakuoti. Iškarpų galima rasti internete :) Šie keksiukai taip pat taps puikiu priedų prie mažos dovanėlės: pavyzdžiui termosiuko ar puodelio ir arbatos. Arbatos maišelių popieriukus galima puikiai pakeisti savo nupieštais užrašais ar paveikslėliais, tereikia popieriaus, žirklių ir klijų :) Tad pirmyn, nustebink draugą/draugę! Manau, kiekvienas bus labai pamalonintas tokios jaukios, rankų darbo staigmenos!

Jaukiai,

Goda

Pradžių pradžia

Sveiki!
Vis vartau ir neatsigrožiu „valgomais“ blog'ais. Seniai brandinu idėją sukurti kažką savo, kažką tokio pat skanaus...
Taigi pradedam!
Blog'o idėja galbūt nenauja, bet naudinga. Juk kartais taip norisi nustebinti saviškius kažkuo mielu ir jaukiu. Kodėl tas „mielas ir jaukus“ nebūna dar ir skanus? O idėjų kartais trūksta. Tad šiame blog'e pasistengsiu sujungti du labai sau mielus dalykus - dovanojimą ir gaminimą.  :)

Goda